Невтішна статистика отруєння грибами
Невтішна статистика отруєння грибами
Це варто прочитати
Щороку в Україні фіксується близько 200 випадків отруєння дикорослими грибами.
Протягом поточного року зареєстровані такі випадки.
Студентка з Одеси отруїлася маринованими грибами, схожими на опеньки, які вона придбала у приватної особи на стихійному ринку.
У Дніпропетровській області 11-річний постраждалий самостійно
придбав сухі мелені гриби «Мухомори» через мережу інтернет та вживав їх.
В іншому випадку постраждала жінка, яка вживала дикорослі гриби типу «лисички» чи «говорушки».
У Сумській області зареєстровані випадки отруєнь грибами з трьома постраждалими. Вони збирали різні види сироїжок, які вживали смаженими без попереднього відварювання.
У Кіровоградській області постраждали три жінки, які після вживання консервованих дикорослих грибів за годину опинилися в лікарні, а чоловік вживав в їжу суп із дикорослих печериць.
До медзакладів Закарпатської області госпіталізували 10 пацієнтів з отруєнням грибами – люди збирали у звичних місцях білі гриби.
Випадки отруєння зареєстровані також у Полтавській області та Києві. На щастя, усі отримали вчасну медичну допомогу та виписані з одужанням.
Летальний випадок внаслідок отруєння грибами зафіксований у середині вересня на Львівщині – померла літня жінка. Стан її чоловіка оцінюють як середньої важкості. Подружжя пенсіонерів потрапило до лікарні після споживання квашених груздів. Вони їх збирали на околицях курортного міста Трускавець.
Отруєння грибами є одними з найважчих харчових отруєнь. Це стається внаслідок вживання в їжу отруйних (близько 4% усіх отруєнь) або навіть їстівних грибів у разі порушення їх обробки, техніки приготування та зберігання, при вживанні перезрілих, підгнилих, червивих плодових тіл
грибів.
Щоб уникнути важких та смертельних випадків отруєнь грибами, необхідно дотримуватися заходів профілактики
- краще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, що вирощені штучно та які підлягають контролю і продаюся в торговій мережі;
- не купуйте гриби на стихійних ринках, вздовж автомобільних шляхів;
- гриби, навіть штучно вирощені, – їжа не для дітей, тому не давайте грибних страв дітям;
- не можна вживати гриби вагітним та жінкам, які годують немовлят, літнім людям, а також людям, котрі мають захворювання шлунково-кишкового тракту;
- за появи перших симптомів отруєння – різкий біль у животі, нудота чи блювання, діарея, підвищення температури тіла, запаморочення, марення, поява галюцинацій – негайно зверніться за медичною допомогою;
- у жодному разі не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся «перечекати» - це може бути смертельно небезпечно!
Не нехтуйте правилами безпеки щодо вживання грибів. У разі погіршення самопочуття після вживання в їжу будь-яких страв із грибів негайно звертайтеся до лікаря!
Коментарі:
Ваш коментар може бути першим :)
